[ avtryck ] [ intryck ] [ uttryck ] [ påtryck ] [ om bulldozer ]

kök&krök

Djur jag ätit:
> Vårtsvin
> Bäver

>> kök&krök - djur jag ätit - komage


Djur jag ätit: komage

När jag var en ung parvel hade jag turen att åka söderut på koloni. Nu menar jag inte till Skåne, utan till andra sidan Östersjön, till bärplockarnas och städtanternas förlovade land.
Där, tillsammans med ett stort antal barn till emigranter, fick jag äta en vidunderlig sak: kossa.

Soppa på kossa. Den smakade himmelskt. Vi åt och åt, ända tills vi fick ont i magen. Sedan frågade vi vad det var. Kossa sa köksan.
Hon satte fingrarna vid huvudet och gjorde muu-ljud. Sedan strök hon sig över magen.
Vi höll med om att det var gott.
Fast det var inte det hon menade, utan vad det var vi hade ätit: komage. Tydligen kokar man den tio gånger och häller bort vattnet varje gång för att få bort stanken. Sedan skär man den i små, små bitar, kryddar utav bara helsike och slänger med en massa morötter.
Sensmoral: fråga innan du tuggar.

 

 

Filip Wiltgren
Illustration Vendela Hellstrand
: 05-01-10


 
> maila crew@bulldozer.nu