[ avtryck ] [ intryck ] [ uttryck ] [ påtryck ] [ om bulldozer ]

kök&krök

Läs mer:
> Snabba snacks till drinken

>> kök&krök - recept - drinkar


Bulldozers stora drinkguide


Okej, ingenting går upp mot en iskall immig öl på en uteservering.
Vare sig du svettats på stranden eller kontoret under dagen så smakar den där första ölen alltid lika gott, i alla fall om det är 22 grader trots att klockan är åtta på kvällen.
Men efter ett tag kan det bli lite tjatigt och en obehaglig mättnadskänsla brukar krypa sig på om man envist hänger sig fast vi beställningen "en stor stark".

Bulldozer vill naturligtvis att alla ska känna sig lika behagliga till mods även efter femte beställningen och rekommenderar därför att du efter den där första oundvikliga, övergår till sprit. Gott, smart och effektivt.
Men ack så dyrt. Skippa korgen och satsa på att bli din egen shakermästare i sommar. Här kommer alla recept du behöver för att du och din plånbok ska överleva årets bästa årstid.

Sex klassiska drinkfavoriter

VODKA LIME

Min all time high på drinklistan är den simplaste av dem alla.
Vodka och lime, enklare kan det inte bli.
Godast tycker jag det bli om man använder "Rose's lime" som finns att köpa i stort sett i varje matbutik.

Ingredienser:
Vodka
Lime

Gör så här:
Fyll ett vanligt dricksglas med is. Häll i en skvätt vodka, så mycket du tycker att du behöver, och en skvätt lime. Rör om alltihop och njut. Om du dricker snabbt och inte hinner vänta på att isen ska smälta kan du gott hälla i lite vatten också, det dämpar den annars något vassa smaken.

MOJITO

En vän nyss hemkommen från Kuba bjöd häromdagen på detta lilla reseminne. Till allas stora glädje bör tilläggas.

Ingredienser:
3-5 myntablad
2-3 tsk sockerlag
1 limefrukt
5 cl kubansk ljus rom
sodavatten om man vill

Gör så här:
Lägg myntabladen i glaset och häll över sockerlagen. Krossa sedan bladen. Tillsätt saften från limefrukten och romen.
Fyll glaset med krossad is och häll över sodavatten om du känner för det.
Känn dig som Ché. Kan avnjutas med en fetingcigarr om man är lagd åt det hållet.

GIN FIZZ

Hör man till dem som gillar gin så är det här en lite roligare variant än bara gin och tonic som ju just är gin och tonic blandat.

Ingredienser:
4 delar gin
2 delar färskpressad citronsaft
En tesked florsocker
Mineralvatten

Gör så här:
Häll ingredienserna förutom mineralvattnet i en shaker med krossad is.
Skaka och sila upp i ett högt glas med iskuber.
Fyll upp med mineralvattnet och rör om.

GIMLET

Ännu en variant på gintemat, men något mera osliskig.

Ingredienser:
6 cl Gin
3 cl Lime

Gör så här:
Klassisk gindrink som dock är svår att få precis perfekt.
Krossad is och en limeklyfta kan liva upp. Serveras i cocktailglas.
Passar när det är varmt, eller kallt. Hur som helst lättdrucken och inte så sliskig.

DRY MARTINI

Inte särskilt gott men alla vill väl känna sig som Bond då och då….

Ingredienser:
Vermouth
Gin
Gröna oliver

Gör så här:
Kyl ett cocktailglas, häll i några droppar vermouth och rulla glaset så vätskan kommer i kontakt med hela glasets insida, blir de något över kan man hälla ut det (!) Fyll glaset med iskall gin och lägg i två oliver…
En till första slurken och nästa till resten.

GOTLÄNDSK SOMMARNATT

Ett säkert kort från en av våra medarbetare som emigrerat från ön för många år sedan.

Ingredienser:
4 cl Gin
2 cl Cointreau
2 cl Grenadine
Apelsinjuice

Gör så här:
Lägg is i botten på ett glas och kör i allt utom grenandinen och rör om.
Till sist häller du försiktigt i grenandine och låter den sjunka till botten så att drinken blir fint röd-gul-strimmig uppåt.
En sliskdrink som passar på fester av typen "Finlandsbåt".


Så några tips från oss som tycker att drinkar är ett utmärkt substitut till smarriga efterrätter:

STRAWBERRY DAIQURI

Ingredienser:
6 cl ljus Rom
2 cl citronjuice
Jordgubbar
Socker

Gör så här:
Mixa en näve is, en näve jordgubbar, en nypa socker, rom och citron i din mixer. Garnera med med jordgubbar.
Den som inte gillar Strawberry Daiquiris måste vara sjuk!

PINA COLADA

Ingredienser:
6 cl ljus rom
3 cl mörk rom
9 cl anansjuice
6 cl Coconut Cream

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna med krossad is i en mixer.
Mixa tills blandningen är slät. Häll upp i ett kylt glas och garnera gärna med en bit färsk ananas, eller i nödfall en bit från burk.
Blunda och låtsas att du är i karibien.


Drinkar till många på en gång:

SANGRIA

Få saker slår att ha en tillbringare Sangria bredvid sig på balkongen en sen eftermiddag i juli. Bjud över grannarna så blir det ännu trevligare.

Till ca 2,5 liter behöver du:
2 flaskor enkelt rödvin
2 apelsiner
2 citoner
ca 6 dl fruksoda eller bordsvatten med lime eller citronsmak

Gör så här:
Häll vinet i en skål. Skär frukten i skivor, ta bort kärnorna och låt dem dra i vinet i ett par timmar.
Blanda i fruktsoda och gott om isbitar och servera alltihop från en tillbringare.

FAVORITBÅL

Blanda vodka, outspädd flädersaft och vichyvatten i en skål.
Smaka av så att proportionerna blir de rätta efter just ditt syfte.
Detta kan funka antingen som svag smuttdrink eller riktigt fylleslagsbål beroende på hur du blandar.
Lägg i is och frysta hallon som får simma runt i skålen. Servera med skopa.

VATTENMELONVODKA

Vi vill naturligtvis inte undanhålla er detta partytrick som är hämtat ur en av Jamie Olivers kokböcker.

Du behöver:
1 stor mogen vattenmelon
1 flaska av bästa sortens vodka
Rätt gott om tid

Gör så här:
Skär ett hål upptill i melonen, lagom stort för att du ska kunna sticka ner en tratt. Häll på en del av spriten i tratten. Låt stå i en dag och häll sedan på mer. Upprepa proceduren tills melonen är genomdränkt.
Serveras i stor skivor på en gräsmatta nära dig.


Skulle du bli oemotståndligt sugen på att bjuda alla du känner på en stor fest trots att plånboken gapar tom rekommenderas varmt att arrangera en så kallad spritknytis.
Det vill säga alla som bjuds får i uppdrag att ta med sig en sorts sprit och en sorts smaksättare. Resultatet blir att ni kan laborera från ett imponerande drinkbord utan att vare sig du eller gästerna ruineras.
Ett tips är att ha ett litet block på plats och skriva upp vad ni blandat så att drinken går att göra om ifall den skulle visa sig vara enastående god.
Om det är du som bjuder in är det på sin plats att fixa lite tilltugg till alla fantastiska drinkar som kommer att skapas under kvällen.
Bulldozer hjälper dig naturligtvis även med detta.
Läs Carins drinksnacks-guide.

 



Sara Hellman : 03-07-04


 
> maila crew@bulldozer.nu