[ avtryck ] [ intryck ] [ uttryck ] [ påtryck ] [ om bulldozer ]

kök&krök


Fler Bulldozer-recept:

> Grön potatischeesecake
> Fiskgryta med cocos
> 5 användbara grundrecept
> Spansk gryta
> Inbakad kassler
> Spagetti i ugn
> Fattigmanspaj
> Vegetarisk lasagne
> Kreolskans söndagsgrytra
> Haralds tomattorsk
> Japansk lövbiff i soya
> Kycklinglasagne
> Grön potatisgratäng m. pesto
> Wokad renskav
> Citronkyckling med parmesan
> Hjortfärsbiff med kapris
> Chililax med citroncouscous
> Citronpaj
> Grönpepparkyckling
> Grillad lax med dillpotatis
> Kesobröd med oliver & vitlök
> Kantarellkyckling
> Snabb pastamiddag för två
> Rotfruktsgryta
> Pelletårta
> Fetaostkyckling
> Varm fruktsallad
> Grönsaksröra
> Torkels stekta pasta m kyckling
> Knäckpaj
> Plommonpaj
> Chokladmoussetårta
> Kycklingrisotto

>> kök&krök - recept - Bön- och kycklinggryta i kokos


Bön- och kycklinggryta i kokos


Det här är ett recept är hämtat från Risentas "Lilla bönbok" (finns att beställa gratis på Risenta.se) och sen modifierat något. Rätten är kryddstarkt, god och mättande. Än nyttigare blir det om man väljer lightvarianten av kokosmjölk.
Kan ätas som den är, eller tillsammans med ris.

(4 portioner)

Ingredienser:
400 gram kycklingfilé
1 palsternacka
½ squash
2 små morötter
1 rödlök
1 röd chilifrukt
1 msk färsk, riven ingefära
1 burk kokosmjölk
1 burk färdigkokta kidneybönor (eller 3 dl egenkokta)
1 lime, skalet och saften
1 msk röd currypasta
1 tsk koriander
salt, svartpeppar
socker
olja

Gör så här:
* Strimla kycklingfiléerna och stek i oljan tills den fått färg.
* Tillsätt kokosmjölk, finriven ingefära och currypasta. Koka upp.
* Skala och tärna palsternackan. Skala och skiva morötterna tunt. Tillsätt. Koka i 5 minuter.
* Skala löken och skär den i klyftor. Tärna squashen och strimla chilin.
* Häll ner grönsakerna tillsammans med bönorna i grytan. Koka ytterligare 5 minuter.
* Smaka av med limesaft, rivet limeskal, salt, peppar och en liten nypa socker.

Undrar du nåt om receptet?
Maila gärna till Bulldzer, klicka på maillänken i botten på texten bara.

 

Bulldozer: 06-05-05


 
> maila crew@bulldozer.nu