[ avtryck ] [ intryck ] [ uttryck ] [ påtryck ] [ om bulldozer ]

kök&krök


Fler Bulldozer-recept:

> Grön potatischeesecake
> Fiskgryta med cocos
> 5 användbara grundrecept
> Spansk gryta
> Inbakad kassler
> Spagetti i ugn
> Fattigmanspaj
> Vegetarisk lasagne
> Kreolskans söndagsgrytra
> Haralds tomattorsk
> Japansk lövbiff i soya
> Kycklinglasagne
> Grön potatisgratäng m. pesto
> Wokad renskav
> Citronkyckling med parmesan
> Hjortfärsbiff med kapris
> Chililax med citroncouscous
> Citronpaj
> Grönpepparkyckling
> Grillad lax med dillpotatis
> Kesobröd med oliver & vitlök
> Kantarellkyckling
> Snabb pastamiddag för två
> Rotfruktsgryta
> Pelletårta
> Fetaostkyckling
> Varm fruktsallad
> Grönsaksröra
> Torkels stekta pasta m kyckling
> Knäckpaj
> Plommonpaj
> Chokladmoussetårta
> Kycklingrisotto
> Bön- och kycklinggryta
> Fiskgryta med lax

>> kök&krök - recept - Sallad med avokado och kräftstjärtar


Sallad med avokado och kräftstjärtar


Quinoa är ett än så länge hyfsat ovanligt gryn som smakar ungefär som bulgur eller cous-cous och andvänds på samma sätt. I sallader eller som tillbehör istället för ris, pasta eller potatis.
Den här salladen är mättande och smarrig. Perfekt som lätt-lunch.

(4 portioner)

Ingredienser:
4 dl kokt quinoa
ruccola-sallad
4 hårdkokta ägg
400 gram kräftstjärtar
2 avokado
1 rödlök
en näve pinjenötter
gräslök
citronsaft
olivolja
cayenne-peppar
salt, peppar

Gör så här:
* Koka quinoan enligt anvisningar på paketet och koka äggen hårdkokta.
* Medan grynen och äggen svalnar skär du avokadon i skivor (ja, halvera, ta ur kärnan och gröp ur köttet ur skalet med en sked först då förstås) och skivar rödlöken tunnt.
* Blanda sen quinoan med ruccola och lök i en stor skål.
* Droppa citronsaft, olivolja över samt krydda med lite cayennepeppar.
* Garnera med kräftstjärtar och ägghalvor.
* Strö över lite nyklippt gräslök och en näve pinjenötter eller solrosfrön.
* Skvätt på lite mer olivolja och salta och peppra efter smak.

Servera med:

Ett gott bröd

Undrar du nåt om receptet?
Maila gärna till Bulldzer, klicka på maillänken i botten på texten bara.

 

Bulldozer: 06-09-03


 
> maila crew@bulldozer.nu